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包保督导进校园 护航食品保安全

—pp体育教育体育局领导到我校开展食品安全督导检查工作

2023年5月17日，pp体育委教育工委书记、州教育体育局党组书记、局长罗向阳，安全管理科科长崇钧庭等一行到我校开展食品安全包保督导检查工作，学校党委书记赵光剑，副校长谭顺福陪同检查。

罗局长一行从我校食堂到餐具洗消车间进行现场督导检查。首先来到第二餐饮中心一楼，边了解学校的用餐人数及食堂日常管理等情况，边深入食堂各区域进行实地查看。

在食品库房，罗局长询问了学校原材料的采购情况，并仔细检查储物架上的食品生产日期。罗局长要求，学校要严把食品进货关，守牢食品安全第一道防线，最大限度地从源头上防止问题食品进入流通环节，进出的食品要心中有数，做到先进先出，防止食品过期。

在就餐区，罗局长与正在就餐的学生亲切交谈，询问学生饭菜口感、味道如何，对学校食堂满不满意，还提醒学生不要挑食，注意营养均衡，保持充沛的精力投入学习。

在第一餐饮中心，罗局长通过与食堂值日教师交流了解到，为了更好地监督食品卫生安全和督促学生养成文明就餐行为，树立节约意识，学校实行教师食堂值日制度和陪餐制度。罗局长提出，学校要加强陪餐人员的培训，更好发挥陪餐制度对食品安全卫生及经营方面的监督作用。

在清真餐厅，罗局长强调，清真餐厅要尊重民族生活习惯，学校要经常组织召开回族学生家委会成员座谈会，多关注回族学生就餐需求，规范进货渠道，保证所采购的食材符合清真食品要求。

在餐具洗消车间，罗局长了解到，为了规范餐具清洗消毒流程，让学生使用放心消毒餐具，学校在2021年11月投入资金45万元建成餐具洗消车间，车间建成后学校食堂所有餐具实行统一配送，保障了学校食堂餐具各项配送指标合格。

在食堂办公区，罗局长查看了食堂台账，重点对食堂“日管控、周排查、月调度”台账记录进行检查，对照检查情况填写了《pp体育包保干部A级食品（餐饮）经营企业落实食品安全主体责任工作纪实表暨问题清单》，详细反馈本次包保督导检查存在的问题及整改建议。

罗局长对我校的食品安全工作给予了充分的肯定，他指出，学校对食品安全高度重视，措施得力，落实“两个责任”到位，“日管控、周排查、月调度”工作机制运行有效、有序，食堂供餐品种丰富，学生对食堂餐饮服务满意度认可度较高。罗局长强调，校园食品安全工作事关广大师生身体健康，学校要坚决落实“四个最严”要求，压紧压实“两个责任”；继续履行好主体责任，扎实推进“日管控、周排查、月调度”工作机制；抓好溯源管理和从业人员健康管理，狠抓原料采购、运输储存等各个环节的规范管理；强化食品安全总监、食品安全员工作职责，建立健全安全责任制度和应急处理机制，守牢食品安全底线，不断提升校园食品安全管理水平，用实际行动确保广大师生吃得安全、吃得放心。

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2023年5月18日